초밥으로 단단히 배를 채우시고... 신림동으로 향했습니다..
아침엔 시원했는데 밥머고 나오니 덥더군요.... 시원한 아이스커피 당장 흡입하러 고고 ~~
▽ 마티스 커피 도착 ~! 매장앞에 도착했을뿐인데 콩볶는 냄새가 진동을 합니다....아주 고소한 냄새죠..... 직접 로스팅한 커피를 판매하는 로스터리 카페 입니다..... ^^
▽ 이곳 사장님은 업계에서 알아주는 바리스타 입니다.... 커피아카데미도 운영하고 있습니다... ^^
▽ 테이블에 앉아 아이스 아메리카노를 주문해 놓고......
▽ 실내의 모습입니다.... 온통 나무로 된 분위기... 묘하면서 아주 좋아요 ~ ^^
▼ 더치커피도 판매하는군요...... 다음에 더치커피를 마셔야겠네요.... ^^
▽ 천정에는 수많은 후드들이 있습니다..... 마티스커피는 흡연카페 입니다.... ^^ 하지만 흡연카페라 믿기지 않을정도로 담배연기는 볼수 없더군요.... 아주 훌륭하게 빨아대는것 같습니다.... ㅎㅎ
▽ 로스터리 카페인데 당연히 원두 포장되겠죠.... 저도 작년부터 여기서 커피를 받아서 먹고 있는데.. 최곱니다 최고... !!!
▽ 커피콩을 볶아 주는.. 로스팅 기계 입니다... 흔히 볼수 없는 기계... ^^ 콩볶을때 나는 아주 고소한 향기가... 저기서 나옵니다... ㅎㅎ
▽ 아직 볶기 전인 생두들...
▽ 아까 입장하면서 보았던 커피아카데미의 과정입니다.... ^^ 저도 예전에 바리스타가 꿈이였는데.... 사장님과 커피에 대해 깊은 대화 나누었습니다... 커피에 관심이 있는분이라면 한번 꼭 들려 보시길.... 많은걸 배워갈수 있을겁니다... ㅎㅎ
▽ 카운터 옆에 라이센스(?) 상장(?) 같은게 많이 붙어 있어서 한번 찍어보았습니다..... 뭔지는 잘 모르겠습니다... 하여튼 대단한 바리스타임에 틀림 없군요... ^^
▽ 아이스 아메리카노 나왔네요..... 크레마가 한가득.... 커피를 보면서 군침이 돕니다..... ㅎㅎ
▽ 옆 지인이 시킨 예멘 아이스 커피..
▽ 식사 못하신분은 돈까스 시키셨습니다.....
▽ 날이 더워서 빙수도....... 낮부터 초밥 한가득에... 아주 배가 호강을 하는 날이군요
▽ 실컷 떠들고 놀다가... 갈 시간이 되어... 언제나 그랬듯 에스프레소 1kg 포장을 부탁드렸습니다.. 안경쓰신분이 사장님 이시구요.... ^^
▽ 평일 낮임에도 불구하고 상당히 분주합니다...
제가 길동에 사는데... 여기 신림동까지 커피를 사러 옵니다.... 그만큼 맛있으니까 오겠지요..... 정말 최고의 바리스타 입니다... 심병준 사장님.. ^^